クルム伊達公子さんは「玄米食」

「食べて元気。食べて治す。ー実践・食事療法ー」第２０回

クルム伊達公子さんの活躍が話題になっています。

プロのテニスプレイヤーを引退したのが１２年前。
１２年ぶりの復帰、１２年のブランクにも関わらず
公式戦でいきなりシングル準優勝。
ダブルスで優勝という離れ技の大活躍。

クルム伊達公子さんは、ご自分のブログで
私自身の中ででは「復活・復帰」という感覚はない
とおっしゃっておられます。

あくまで「新しい出発・新たな挑戦」だそうです。

真剣勝負のテニスコートに立ち
今、世界を目指している日本人プレイヤーと戦うことが
今、自分のやるべきこと。

日本人プレイヤーにシゲキを与えるため
新しい出発・新たな挑戦を決意したと言います。

それにしても凄いですね。
現在３７歳。

１２年間のブランクを感じさせない身体能力には
驚きます。

食べ物で「身体能力」云々は言えませんが
身体機能は食べ物で高まります。

炎天下のコートで何試合も試合をして
それでもバテないのは食生活にあります。

クルム伊達公子さんの食生活の中心は「玄米食」です。
玄米食でしっかり
カラダづくりをされておられます。

たくさんのアスリートが玄米を常用しています。
パワーがつくカラダづくりに適しているからです。

玄米は精米した白米と比べると
ビタミンやミネラルが圧倒的に多いのです。

胚芽とヌカの部分に
栄養がたっぷり含まれているのに
精米で捨ててしまっているのはモッタイナイ話です。

玄米にはたくさんいいところがあります。

・血液をキレイにして血行をよくする。
・カラダをあたため、内臓を強くする。
・貧血に効果がある。
・ヒフの新陳代謝を活発にする。
・脳の老化を防ぐ。
・体質改善に最適などなど。

玄米がいいとわかっていても
玄米を炊くのが大変とおっしゃるかたも多いようですが
圧力鍋を使えば短時間でおいしく炊くことが出来ます。

簡単に炊く方法は
玄米を１時間半くらい水に浸します。
時間が経ったら玄米をザルにあげて
３０分くらい水切りし、
圧力鍋の使用手順によって炊いてください。

玄米「1」に対して水「1.2倍〜1.5倍」が基本で、
自然塩を少々入れて炊くと味がよくなります。

ただし、圧力鍋以外で炊く場合は
玄米を５時間以上、水に浸すのが基本です。

玄米食は理想の完全栄養食。

食事療法では「玄米食」をよくすすめていますが
元気な人にも「玄米食」はおすすめです。

注意点は玄米はよく噛んで食べることです。
精米した白米と同じように食べると
胃腸に負担がかかることになります。

玄米は消化が悪いという声をききますが、
それは、よく噛んでいないからです。

お口のなかで５０回以上は噛んでください。

よく噛むことで唾液が十分に出て
唾液の中に含まれているアミラーゼが混ざって　　
食べ物を消化します。

それに噛むことで脳がイキイキします。

クルム伊達公子さんの身体能力は
玄米をよく噛んで食べているからかも知れませんね。

そのクルム伊達公子さんは
６月１０日からの
「東京有明国際女子オープン２００８」に
出場されます。

ここでも玄米パワーを見せてくれることでしょう。
クルム伊達公子さんのご活躍を祈ります。

なお、消化機能が弱っている方や胃腸の弱い方は
玄米がゆをどうぞ。

玄米…１カップ
自然塩…少々
水…６カップ

圧力鍋に入れてフタとオモリをし強火にかけて炊きます。
鍋が沸騰したら弱火にして３０分炊いてください。
３０分くらい経ったら火を止め
１５分くらいむらすと
おいしい「玄米がゆ」が出来上がります。
　　　　
では、また来週。